9 ideas para construir una parrilla con poca plata

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¡¡Qué bueno cuando tienes en tu casa un patio y una parrilla de ladrillo!! Ideal para esas reuniones con la familia y amigos, en este libro de ideas te mostramos los pasos que tienes que dar para ver que ese sueño de fines de semana se haga realidad. A continuación sigue estas instrucciones y suma un elemento muy funcional a tu patio o jardín. ¡Comenzamos!

1. Prepara el terreno y las herramientas

Para limpiar el terreno, vas a necesitar estas herramientas: un pico para remover la tierra, el rastrillo para quitar lo que has removido, una pala para que bajes una profundidad apropiada.  Además debes tener a mano:  carretilla, nivel, escuadra, plomada de albañil, guantes de trabajo, cepillo de cerdas de metal, tablas y polines de madera para el encofrado.

2. El tamaño no importa, lo importante es la función

Existen parrillas de diferentes formas. Algunas son más sencillas y otras más complejas. Elige el tamaño que te convenga, ubica dónde colocarlo, en tu patio o terraza. Es importante que verifiques el lugar que sea lo más cómodo posible, siempre piensa que debe estar próximo al área de cocina, comedor o alguna terraza. Recuerda: siempre es bueno llamar a un profesional para que te ayude.

​3. Una buena base

Sobre el área que ya preparaste y apisonaste, confirmando que esté bien nivelada, coloca una capa de gravilla fina y una malla de acero puede ser de 3/8’. Elige dónde vas a preparar la mezcla de cemento y coloca una protección que puede ser un plástico grueso.

​4. Acabado de la base

Previamente a construir tu base, define su dimensión dependiendo del tamaño del Define el tamaño de la base y define el material que vas a usar como acabado de pis. Puedes escoger ladrillo o cemento.

​5. Colocando los ladrillos

Ya colocado el piso definitivo prepara tus ladrillos y la mezcla de cemento, cal y arena que utilizarás para colocarlos. La proporción será 3 de cal, una de arena y 1/4 de cemento. Los ladrillos debes colocarlos alineándolos y nivelándolos para que queden a escuadra, tanto vertical como horizontalmente y con una junta entre ellos de 1cm aproximadamente.

6. La base para el carbón o la leña

Cuando tengas las bases terminadas, a la altura que necesites, coloca un tablero sostenido por los polines y con bordes de tabla de aproximadamente 7cm de alto, colocas la malla, similar a la que usaste en la base,  separada de la madera con unas piedras pequeñas.

Espera que esta base esté consolidada para colocar los ladrillos refractarios, cubriendo las juntas con una mezcla de cemento refractario, arena y agua.

7. Los recubrimientos

Los ladrillos refractarios puedes recubrirlos con tablillas de arcilla cocida, dejarlos a la vista o dejar un borde donde colocarás ladrillos de arcilla roja, todo dependerá de tus preferencias.

8. Las paredes de la parrilla

Continúa colocando material en los laterales y en el muro de fondo del asador dejando entre las paredes a diferentes alturas unos ganchos a escuadra, que te servirán para colocar una parrilla metálica. Esta parrilla la podrás mover según lo necesites, más o menos cerca del fuego, para tener con estas diferentes alturas dos tipos de cocción de tus carnes, pescados o verduras.

9. Define el diseño

Finalmente sigue nuestro consejo y antes de iniciar tu asador, dibuja con exactitud lo que deseas y con las medidas que tendrá. También define la cantidad de cada material que necesitarás de manera que puedas hacer el presupuesto.

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